Ihre Genusshotels.it in Südtirol
Genuss in unseren Häusern
Genuss gehört für uns zu einem gelungenen Urlaub in Südtirol. In unseren beiden Häusern, dem Das Badl in Kaltern und dem Ansitz Angerburg in Eppan, erwarten Euch regionale Produkte, saisonale Spezialitäten und persönliche Gastlichkeit.
Wir möchten Euch nicht nur ein schönes Urlaubszuhause bieten, sondern auch die kulinarische Vielfalt Südtirols näherbringen – beim Frühstück, beim Abendessen und bei einem guten Glas Wein.
Frühstück im Das Badl
Im Das Badl in Kaltern erwartet Euch jeden Morgen ein abwechslungsreiches Frühstück mit einer Auswahl an regionalen und saisonalen Produkten.
Ob herzhaft oder süß, klassisch oder typisch südtirolerisch – hier könnt Ihr in Ruhe genießen und Euch für einen Urlaubstag rund um Kaltern, den Kalterer See und Südtirols Süden stärken.
Frühstück + Abendessen im Ansitz Angerburg
Im Ansitz Angerburg in Eppan könnt Ihr Euren Urlaub auf Wunsch auch kulinarisch ausklingen lassen.
Unsere Küche verbindet Südtiroler Spezialitäten mit italienischen Einflüssen. Dabei legen wir Wert auf regionale und saisonale Zutaten, soweit diese verfügbar sind. Je nach Jahreszeit kommen auch Obst und Gemüse aus unserem eigenen Garten zum Einsatz.
So wird aus dem eigenen Garten ein Teil unserer Küche – und aus regionalen Produkten ein Stück Südtiroler Genuss auf Eurem Teller.
Regional. Saisonal. Südtirolerisch. Und mit viel Liebe zum Genuss.
Kulinarische Höhenflüge in Südtirols Süden
Frühstück und Genuss in unseren Häusern
Ein guter Urlaubstag beginnt mit einem genussvollen Frühstück. In unseren beiden Häusern in Südtirol legen wir Wert auf regionale Produkte, typische Spezialitäten und eine abwechslungsreiche Auswahl.
Frühstück im Das Badl in Kaltern
Wenn Ihr Euren Urlaub im Das Badl in Kaltern verbringt, erwartet Euch jeden Morgen ein abwechslungsreiches Frühstück mit typischen Südtiroler Spezialitäten sowie regionalen und saisonalen Produkten.
Startet ganz entspannt in den Tag, stärkt Euch für Wanderungen, Radtouren und Ausflüge rund um Kaltern und den Kalterer See und genießt dabei die Vielfalt Südtirols.
Genuss im Ansitz Angerburg in Eppan
Im Ansitz Angerburg, Eurem Genusshotel in Eppan, beginnt der Tag ebenfalls mit einem Frühstück aus ausgewählten regionalen und saisonalen Produkten.
Am Abend verwöhnen Küchenchef Giuseppe und sein Team Euch mit abwechslungsreichen Gerichten aus der Südtiroler und internationalen Küche. Traditionelle Spezialitäten treffen dabei auf moderne kulinarische Ideen und sorgfältig ausgewählte Zutaten.
Je nach Saison ergänzen auch Produkte aus unserem eigenen Garten unsere Küche.
Südtirol auf dem Teller – regional, saisonal und mit viel Liebe zum Genuss.
Entdecken Sie Eppan mit regionalen Produkten, unserem eigenen Garten und Bienen, Angeboten für nachhaltige Mobilität und kurzen Wegen in die Natur.
Bewusst handeln im Ansitz Angerburg
Im Ansitz Angerburg in Eppan achten wir im täglichen Hotelbetrieb auf einen bewussten Umgang mit Energie, Wasser, Lebensmitteln und Ressourcen. Dabei setzen wir verschiedene konkrete Maßnahmen in den Bereichen Energieversorgung, Wasser, Beleuchtung, Reinigung, Küche und Garten um.
Unser Hotelstrom stammt aus erneuerbaren Energiequellen. Für die Warmwasserbereitung beziehungsweise Beheizung nutzen wir Solarenergie. Auch bei der Beleuchtung setzen wir in verschiedenen Bereichen auf LED-Technik.
Regenwasser wird gesammelt und für bestimmte Zwecke im Hotel- und Gartenbereich genutzt. Bei der Reinigung achten wir auf ausgewählte Produkte mit entsprechender Zertifizierung.
Regional und saisonal
Auch in unserer Küche spielt der bewusste Umgang mit Lebensmitteln eine wichtige Rolle. Je nach Saison und Verfügbarkeit verwenden wir Obst und Gemüse aus unserem eigenen Garten.
Bei weiteren Lebensmitteln berücksichtigen wir nach Möglichkeit regionale und saisonale Produkte. So verbinden wir die Küche des Ansitz Angerburg mit der Landschaft und den landwirtschaftlichen Produkten der Region.
Für uns bedeutet bewusster Hotelbetrieb vor allem: konkrete Maßnahmen im Alltag umsetzen und dabei Qualität, Regionalität und einen verantwortungsvollen Umgang mit unseren Ressourcen miteinander verbinden.
anfragen